光栅光谱仪是光学仪器的重要组成部分。它是应用光学技术及光谱技术原理，对物质的结构和成分进行观测、分析和处理的基本设备，具有分析精度高、测量范围大、速度快和样品用量少等优点。因此，广泛用于冶金、地质、石油化工、医药卫生、环境保护等部门所必不可少的仪器。其中我们就来介绍一下光栅光谱仪在工业方面的优越表现。
    在机器制造业中，光谱仪器是进行材料分类和分析的有力工具。现代化汽车制造厂、重型机器制造厂和机床制造厂都少不了它。光谱仪器在轻工业和农业中也有广泛应用，为了提高人民的文化生活水平，轻工业也必须发展。虽然它的范围极广，但它的原料和成品的分析与检验是少不了光谱仪器的。
    在食品工业中，常常采用光谱仪器来分析食品的金属杂质、维生素等的含量。因为有些金属，例如铜、锡以及磷、硒等的含量过多会影响人体健康，甚至会发生食物中毒现象。
    近几十年来，在激光技术、电子技术、信息处理技术、计算机技术以及新型元件的推动下，光谱仪器有了很大发展。有力地促进生产、科研等领域的建设和发展。